Wir finden, Backen ist Zauberei. Wie ein Zauberlehrling haben auch wir unser Können erarbeitet, schöpfen daraus und fügen ganz einfache Dinge wie Mehl, Zucker, Eier, Vanille zu einem großartigen Ganzen zusammen. Jeden Tag, immer wieder und voller Begeisterung. Manchmal experimentieren wir auch und dann kommen neue Sachen dabei heraus. Die werden gekostet, verfeinert und erst wenn es allen schmeckt, kommen die neuen Kuchen, Torten und Strudel in den Verkauf. Kommen Sie zu uns in die Bötzowstrasse 15 und überzeugen Sie sich selbst.
Wir verstehen unser Handwerk als Basisarbeit, die uns Liebe zum Detail, Kreativität und guten Geschmack ermöglicht. Wir verwenden möglichst regionale und saisonale Produkte. Das Schaffen einer Verbindung zwischen Tradition und moderner Genusskultur ist unser Ziel. Unsere Vision ist es, dieses handwerkliche Können zu bewahren, es weiterzuentwickeln und daraus hochwertige Leckereien zu zaubern.
Der kreative Kopf des Teams kommt aus Schwarzenberg, einem kleinen österreichischen Dorf im Bregenzerwald. Dort hat er die Liebe zu süßen Sachen entdeckt und die traditionellen Rezepte mitgebracht. Erweitert hat er sein Repertoire als Chef-Patissier in großen Hotelketten auf der ganzen Welt. Die Hausrezepte verbunden mit den internationalen Einflüssen, die Liebe zum Handwerk und die Konzentration auf das Wesentliche machen seine Kreationen aus.
Am besten besuchen Sie uns gleich in unserem Laden nahe dem Volkspark Friedrichshain und verwöhnen sich mit einem Stück Kuchen und zum Beispiel einen Verlängerten. Dabei können Sie mit allen Sinnen erleben, was Sie für sich zu Hause oder für eine Pause in Ihrem Büro bei uns bestellen können. Wir würden uns über Ihren Besuch sehr freuen, denn neben unserer Leidenschaft fürs Backen, lieben wir es, Ihr Gastgeber zu sein.